摘要: 食品油炸装置中的电加热元件，在长期工作后，往往会沾上油渣和食物渣屑．于是，有时就使用被称为热解净化的方法来烧除加热元件上的残渣．热解净化时，加热元件的温度要升到相当高的程度，通常在600°F至900°F之间，若升到了1000°F以上，加热元件就会变色和氧化，甚至会导致永久性损坏．